Even voorstellen...

Fred Mustert

'Ik ben in 1964 geboren in Gouda, woon in Oostvoorne, maar ben gek op Rotterdam. Als je de weg weet, is het een heel fijne plek. Een werkstad. No nonsense.’

Lekker eten is me thuis niet met de paplepel ingegoten. Pas tijdens mijn opleiding leerde ik wat genieten is en ontdekte ik hoe graag ik in de keuken sta. Hoe heerlijk ik het vind om te experimenteren. Om nieuwe, spannende combinaties te ontdekken. Het meeste heb ik in de praktijk geleerd.

'Mijn kookstijl is gebaseerd op de klassieke Franse cuisine,
maar ik geef mijn eigen draai aan gerechten.
Herkenbaarheid staat op één.
Moesjes of poeders kom je bij ons nauwelijks tegen op je bord. Of, zoals je nu vaak ziet: gel.
Dat gebruik ik liever ergens anders voor.
Het product laten zoals het is, dáár hou ik van.’

Fred is anders

Van het spraakmakende moderne interieur tot de ongeëvenaarde kaaswagen en de eigenzinnige wijnkaart.

Fred kookt subliem, licht en verfijnd met alleen de allerbeste producten.

De sfeer is relaxt Rotterdams, de bediening no-nonsense, maar wel op tweesterrenniveau.

Fred is eigenzinnig en anders.

Honingerdijk 263-265

3063 AM Rotterdam

+31 (0)10 212 01 10

www.restaurantfred.nl

Lunch: ma t/m vrij 12.00-14.00

Diner: ma t/m zat 18.00-21.30